Los lenguajes de la comida
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Recetas, experiencias, pensamientos
En Reggio Emilia la decisión de tener y mantener las cocinas al interior de las escuelas comunales tiene siempre un fuerte significado pedagógico y cultural. Las cocinas se convierten en un círculo virtuoso de la tradición culinaria local, ecología, cultura del diálogo y arte. El momento de la comida es un espacio de relación y de encuentro con los otros y con el mundo.
En Reggio Emilia la decisión de tener y mantener las cocinas al interior de las escuelas comunales tiene siempre un fuerte significado pedagógico y cultural. Las cocinas se convierten en un círculo virtuoso de la tradición culinaria local, ecología, cultura del diálogo y arte. El momento de la comida es un espacio de relación y de encuentro con los otros y con el mundo.
